賴老師對於珠寶鑑定的理念受其醫師父親影響至深，父親時常教誨他的子女，惟有醫術與醫德兼備者，才稱得上是好的醫生。

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1986年旅居美國攻讀研究所期間，同時完成美國寶石學院GIA鑑定師資格，並在美國從事鑑定工作；1992年回台創立「賴泰安寶石鑑定中心」，初期以寶石鑑定與寶石教學為旨，傳承所學，也應聘於台北科技大學教授寶石鑑定課程，並於1995年出版了重要著作「寶石內含物鑑定學」，其專業解說與近千張珍貴的寶石內含物圖片，為當時的寶石鑑定界提供了良好的學習參考資料；其後還陸續出版了「寶光乍現」「珠寶達人」與「談翡翠」等著作，以及在美國GIA國際寶石學刊與國內外珠寶雜誌發表寶石相關文章。

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賴老師未曾忘記父親一路以來的行醫理念，更依循「至真至善」的行事準則，再加以不斷充實與時俱進的科學新知，搭配先進的鑑定儀器，期盼能在熱愛的寶石鑑定領域裡貢獻一己之力，直至今日，依然始終如一。